Επιλογές εγγραφής
2009 Συστήματα Βιομηχανικής Ψύξης
9ο Εξάμηνο ΜΜ
Διδακτικές Μονάδες : 5
Γλώσσα : el
Μαθησιακά Αποτελέσματα : Το μάθημα αποτελεί μάθημα ειδίκευσης σε θέματα συστημάτων βιομηχανικής ψύξης τόσο για τη συντήρηση και κατάψυξη τροφίμων όσο και για τη συντήρηση φαρμάκων. Επιπρόσθετα, λόγω της τεχνογνωσίας αλλά και των εργαστηριακών εγκαταστάσεων αναλύονται και εξετάζονται ψυκτικά συστήματα ανοικτού και κλειστού τύπου με υγρά και στερεά προσροφητικά υλικά σε συνδυασμό με καινοτόμα θερμικά ηλιακά συστήματα και διατάξεις θερμικής αποθήκευσης.
Η ύλη του μαθήματος στοχεύει στην εισαγωγή των φοιτητών στις συνιστώσες των ψυκτικών εγκαταστάσεων, τη σύνδεση αυτών με τις βιομηχανικές εγκαταστάσεις συντήρησης και κατάψυξης τροφίμων καθώς και με διαρροές ψυκτικών μέσων που διαπιστώνονται σε τέτοιες εγκαταστάσεις. Ταυτόχρονα, στο πλαίσιο του μαθήματος οι φοιτητές έχουν τη δυνατότητα να κατανοήσουν άλλα ψυκτικά συστήματα που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία φαρμάκων αλλά και για την αφύγρανση, θέρμανση και ψύξη μεγάλων εγκαταστάσεων με στόχο τη χρήση άλλων εργαζόμενων μέσων φιλικών προς το περιβάλλον. Γίνεται διαστασιολόγηση τέτοιων εφαρμογών και δυνατότητα ενσωμάτωσης ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, όπως καινοτόμα συστήματα ηλιακής συμπαραγωγής.
Επιπρόσθετα το μάθημα στοχεύει ώστε ο φοιτητής να έχει κατανοήσει τα τελευταία τεχνολογικά επιτεύγματα στο χώρο της βιομηχανικής ψύξης αλλά και τις δυνατότητες χρήσης καινοτόμων ψυκτικών συστημάτων σε μεγάλες εγκαταστάσεις για αφύγρανση, θέρμανση και ψύξη. Με αυτή την έννοια το μάθημα αποτελεί βασικό μάθημα ειδίκευσης μέσα από το οποίο οι φοιτητές μαθαίνουν να αναλύουν και να διαστασιολογούν ψυκτικά συστήματα βιομηχανικών εγκαταστάσεων και μεγάλων κτηρίων τριτογενούς τομέα ενώ μέσα από τα εργαστήρια που προσφέρονται στο πλαίσιο του μαθήματος καταννοούν τρόπους βελτίωσης της ενεργειακής απόδοσης διαφόρων ψυκτικών συστημάτων.
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής / τρια θα είναι σε θέση να:
• Έχει κατανοήσει τις συνιστώσες των βιομηχανικών εγκαταστάσεων ψύξης
• Χρησιμοποιεί λογισμικά και μεθοδολογίες για την διαστασιολόγηση κάθε συνιστώσας της ψυκτικής εγκατάστασης
• Χρησιμοποιεί μεθοδολογίες για την διαστασιολόγηση μεγάλων βιομηχανικών αποθηκευτικών χώρων για συντήρηση και κατάψυξη τροφίμων αλλά και για συντήρηση φαρμάκων.
• Έχει κατανοήσει τις επιπτώσεις της διαρροής των ψυκτικών μέσων από μεγάλες εγκαταστάσεις
• Έχει τη γνώση εναλλακτικών μεθόδων αφύγρανσης, ψύξης σε συνδυασμό με ανανεώσιμες πηγές ενέργειας για τη βελτίωση της ενεργειακής απόδοσης αυτών.
• Είναι σε θέση να διακρίνει αστοχίες σε διατάξεις ψυκτικών βιομηχανικών εγκαταστάσεων
• Συνεργαστεί με τους συμφοιτητές του κατά τη διάρκεια των εργαστηρίων για τον έλεγχο της απόδοσης συστημάτων ηλιακής ψύξης, αφύγρανσης με στερεό προσροφητικό και υγρό απορροφητικό υλικό καθώς και απλές ψυκτικές διατάξεις συμπίεσης ατμών.
- Συνιστώσες ψυκτικών εγκαταστάσεων.
- Συμπιεστές εμβολοφόροι, περιστρεφομένου τυμπάνου, κοχλιόμορφοι και φυγοκεντρικοί.
- Συμπυκνωτές αερόψυκτοι και υδρόψυκτοι.
- Ατμοποιητές ψύξης αέρα και ψύξης νερού.
- Διατάξεις και εξαρτήματα στραγγαλισμού, ελέγχ
Οι επισκέπτες δεν έχουν πρόσβαση στο μάθημα αυτό. Παρακαλούμε συνδεθείτε (με τον λογαριασμό σας).